【品茶时光】二十年生普的口感与香气，是不可多得的珍品(二十年生普的口感和香气)

　
???? 云南大叶种的代表茶品——生普

生普，我们喝茶人经常谈论的茶品，它是由云南大叶种鲜叶经过杀青、揉捻、干燥、蒸压、晒干等工艺制成的。生普由于是大叶种，含有茶多酚、氨基酸、果糖等多种物质，这些物质在后期的转化过程中，起到尤为关键的作用。

????二十年

，这个阶段的茶，是真正的“可遇不可求”。二十年的老茶，香气淳厚，滋味醇浓顺滑，十分难得，是很多老茶友的追求。

????下面我们来说说，二十年的生普，都有口感、香气回事怎样的。

????茶饼的外形，老茶存放二十年以上，茶饼的条索会变得比较松散，这是老茶的特征之一。但并不是松散的就是老茶，也可能是压制的比较松散。

????二十年以上的老茶，生茶的条索已经转化为深褐色。前提是干仓存储，如果是湿仓，多半已经成为黑色。熟茶的条索偏向黑褐色，水分蒸发较多，已经非常干燥。茶饼外形也可以作为辅助判断依据之一。

????二十年以上的生茶，入口绵润细腻，质感醇滑饱满，丝毫没有刺激性。温软甘甜，入喉如丝绒滑过，极为舒适。

????而二十年以上的熟茶，甜度极高，无丝毫苦涩，醇厚度好，绵软糯滑，清爽适口。

????香气上，二十年以上的纯干仓老生茶，闻干茶饼会有很舒服的甜香，纯正清新，没有杂味，顶多有细微的仓味。

????总结

二十年以上的好茶，少之又少，此类茶品，不仅工艺优良，且在原料的选取上也比较考究。同时这类茶品的辨别也有很大的难度，需要过硬的品茶本领。

????但我们需要明白一点，新茶有新茶的味道，老茶有老茶风韵，各有所爱各取所需，实在无需为了追求表面虚荣而刻意追求老茶。

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